産直はなぜ儲からない?赤字続きの店舗が商業施設から撤退する理由

商業施設の産直がオープンから13年目で撤退を決断

今回、取り上げるのは「産直(産地直送)」。

現在では、全国に道の駅が設置され、農産物直売所などと地元で取れた野菜を農家の人が直接陳列する店舗のイメージが強いですね。そんな「産直」ですが、消費者からすると新鮮な野菜や果物が手頃な値段で購入できるということで一度は利用してことがある方も多いはず。

そんな「産直」ですが、流通大手のイオンが展開する商業施設「イオンモール」でも様々なところで出店しています。

今回は、イオンモール盛岡南(岩手県盛岡市)の産直。

2019年9月2日、イオンモール盛岡南で産直を運営していた遠野市の第三セクター「遠野ふるさと公社」がアンテナショップである「結いの市」を2020年2月末で産直を撤退することを決めました。

商業施設の産直が赤字続きで店舗の撤退を決断

イオンモール盛岡南は、盛岡駅より車で南に10分という場所にある。

ちなみに盛岡市内には、イオンが展開する大型商業施設が2ヶ所。イオンモール盛岡南とイオンモール盛岡が立地する。さらにこの2つのイオンモールは車で10分という近距離にある全国でも珍しいタイプです。

 

今回話題で取り上げるのは、「イオンモール盛岡南 結いの市」。

「結いの市」を運営する遠野ふるさと公社は、2006年9月15日にイオンモール盛岡南が開業した当初から出店を続けてきた店舗。しかし、報道によれば開業以来13年連続の赤字経営。

その結果、契約期間満了で撤退を決断したのです。

 

「結いの市」は、地場産品の年間売上高が7千万を超える。(岩手日報)

毎日入荷する新鮮な野菜や乳製品など遠野を代表する産品を品揃えすることで売上高を確保。また、観光のパンフレットなどを設置するなど観光情報を発信する基地としての役割も果たしていました。遠野市などの観光情報発信も担う「結いの市」の撤退は、地元経済に与える影響は少なからずあるはずです。さらに産直へ商品を出荷していた生産者からは販路の開拓を求める声も上がっている。

遠野ふるさと公社によると、「結いの市」の契約期間満了に伴う撤退はイオンと合意済み。

 

「結いの市」は、イオンモール盛岡南の専門店街でも集客力がある反面、商品単価の低さが目立ち、経営面では苦戦が続いていた。2018年決算での累積赤字は、およそ9千万。

開業以来13年連続の赤字となれば、年間700万前後の赤字を出していたと想定ができる。

つまり、月額で60万くらいがマイナス。

 

単純に計算すると野菜や果物の利益率10%〜15%前後とした場合、60万の赤字をカバーするために必要な月間最低売上高は600万。年間で想定すると、7200万くらいの売上高は必要となる。

経営的に見れば、現状7千万しかないのであれば、1億4千万の売上高は欲しいところ。

産直の撤退は、少し遅かったと判断が出来るでしょう。

第三セクターの産直も撤退している

商業施設の産直が撤退することを取り上げましたが、第三セクターが運営する産直も同様です。

滋賀県長浜市「えきまちテラス長浜」は、2019年4月25日で「産直市場えきまちマルシェ」を閉店することを発表しています。マルシェは、JR長浜駅東口再開発ビルの1階に店舗を構えていました。

 

2017年7月オープンし、2018年4月に商品の品揃えを一新させるも、売上不振。

年間およそ4千万の赤字でした。

 

第三セクターの社長は、「大幅な赤字圧縮という目標が達成出来なかった」と述べており、「産直市場えきまちマルシェ」のパート従業員を全員解雇。地方の産直はさらに厳しい環境に置かれていることが伺えるのです。

そもそも「産直」はなぜ赤字続きで儲からないのか

「産直」が赤字で儲からないという理由。

それは、そもそも事業構造を見てみればわかります。「東洋経済」によれば、下記のようになっています。

道の駅は基本的に、自治体が事業主体となって、施設そのものは税金によって開発されています。作った施設を指定管理制度を活用した第3セクターなどに任せて経営してもらうというモデルが主流です。もし、普通に民間が事業として施設を開発するならば、施設整備の初期投資部分の回収も含めて、施設運営の売上から捻出するのが常識です。しかし、道の駅のほとんどは、初期投資は税金で作られています。

上記の通り、産直という事業構造は、自治体が主体となっている。

その結果、大して儲からなくても良いと考えている可能性があるのです。

 

結局、第3セクターが運営しているから赤字が続くということではなく、

  • 売上を上げていく
  • 商品を改善していく
  • 消費者が求めるものを作る
  • 経費などの無駄をなくす

など本来なら改善をし続けあらゆる手を打つ。という商いという努力を最大限活かしきれていない。だからこそ、本来出来るはずの目標や達成が到達できなくなり、利益が確保できず赤字続き結果になるのでしょう。

 

「産直」が悪い訳ではありません。

「道の駅」が悪い訳でもありません。

 

ちゃんとビジネスとして、見ること。

  • 店舗を経営しているか?
  • 赤字が続く原因は何か?
  • 赤字を解消するためにはどうするか?

客観的に判断し、出店前に計画した数字の指標と現状の指標をしっかりと照らし合わせ、数字を変えて行けるという判断ができれば期限を決めた上で店舗をどんどん変えていく。数字を変えることが難しいと判断すれば、マイナスが大きくならないうちに撤退する。

そういう経営判断が必要となるでしょう。

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